Χινκάλι, γεμιστό πουγκάκι.
Ένα πουγκάκι γεμιστό με κιμά, μπαχαρικά και κόλιανδρο. Μόλις βράσει θα γευτείς την πλούσια γεύση που σου αφήνει το μείγμα, μέσα στο ζυμάρι. Η ιστορία του ξεκινά από τη Γεωργία και θεωρείται ένα από τα βασικότερα πιάτα της χώρας. Άλλωστε ο μοναδικός συνδιασμός των μπαχαρικών θα σε κάνει να το αγαπήσεις και εσύ!
Εργαλεία
- κατσαρόλα
Συστατικά
- 50 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- πιπέρι
Οδηγίες
- Βράζουμε 1 λίτρο νερό ανά 250γρ. ζυμαρικών.
- Μόλις το νερό βράσει προσθέτουμε αλάτι.
- Μαγειρεύουμε για 12’, ανακατεύοντας σταδιακά.
- Όταν είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε προσεκτικά με μια κουτάλα και προσθέτουμε λίγο βούτυρο.
- Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και πιπέρι.