Η νηστεία είναι μια παράδοση που ακολουθείται από πολλούς άνθρωπους σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διατροφή συχνά περιορίζεται σε συγκεκριμένα είδη φαγητού, και είναι σημαντικό να επιλέγετε τα σωστά τρόφιμα για να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές και ενεργητικό κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Την περίοδο της νηστείας, οι άνθρωποι συχνά αποφεύγουν τρόφιμα που περιέχουν κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά μπορούν να καταναλώνουν ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά, φρούτα, όσπρια και κόκκινα φασόλια. Επιπλέον οι super τροφές είναι μία εύκολη λύση ώστε να εμπλουτίσετε το γεύμα σας όπως, μύρτιλα, σμέουρα, καρύδια, σπόρους τσία, φαγόπυρο και ξηρούς καρπούς.
Τι να επιλέξετε για το μενού της νηστείας;
Προτιμήστε τα φρέσκα λαχανικά, που περιέχουν θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, που βοηθούν στην πέψη και την αποτοξίνωση του σώματος. Μερικές επιλογές για ένα υγιεινό μενού νηστείας περιλαμβάνουν τα εξής:
Πρωινό:
- Σαλάτα με φρούτα και φυτικό γιαούρτι
- Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, αβοκάντο και ντομάτα
- Πράσινο smoothie με μπανάνα, σπανάκι και φυτικό γάλα
Μεσημεριανό:
- Χορτοφαγική σούπα με λαχανικά και φακές
- Φακές σαλάτα με καρότα, κρεμμύδια και βαλσαμικό ξίδι
- Μανιτάρια πλευρώτους με φασολάκια και ρύζι ολικής άλεσης
Βραδινό:
- Ψητά λαχανικά με φυτικό τυρί
- Ριζότο με λαχανικά και βασιλικό
- Πίτσα με λαχανικά και χωρίς τυρί
Όσον αφορά τα προϊόντα που προτείνουμε, τα ραβιόλι με πουρέ πατάτας και τα bao buns είναι εξαιρετικές επιλογές για το μενού νηστείας.
