Αν μπορούσαμε να δώσουμε έναν τίτλο, θα ήταν: παράδοση και σύγχρονο πιάτο!
Το παραδοσιακό φαγητό με ιστορία από τον Πόντο δεν είναι άλλο από το Μαντί. Ένα γεμιστό ζυμαρικό που σιγοβράζει στον ατμομάγειρα. Το πιάτο αυτό, στην γαστρονομική ιστορία, φαίνεται πως το έχουν υιοθετήσει αρκετοί λαοί. Είναι διαδεδομένο στην Ασία, με ρίζες τούρκικες, αρμένικες, μεσανατολίτικες, ρώσικες αλλά και κινεζικές – καθώς στην Κίνα είναι γνωστό ως dumpling.Μην περιμένεις άλλο!Πάρε τον ατμομάγειρα και δοκίμαζε αυτή τη σύνθεση ατμισμένου ζυμαριού που λιώνει στο στόμα!
Εργαλεία
- ατμομάγειρας
Συστατικά
- 30 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. σάλτσα της αρεσκείας σας
Οδηγίες
- Για να μαγειρέψουμε το προϊόν βράζουμε το νερό, σε μια κατσαρόλα ατμομάγειρα.
- Στη συνέχεια αλείφουμε με βούτυρο τον κάθε δίσκο του ατμομάγειρα.
- Έπειτα βάζουμε τους δίσκους στην κατσαρόλα και βράζουμε για 40 λεπτά.
- Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε με σόγια σως, ξύδι ή σάλτσα της αρεσκείας σας.
Notes
Για τη σάλτσα σας προτείνουμε:
- 50 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. πελτέ ντομάτας
- 2 κ.γ. ξύδι
- 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
