Μαντί με Σάλτσα Γιαούρτι και Βούτυρο

Μαντία, εδώ όπου η γαστρονομία της ανατολής συναντά την παράδοση και δημιουργεί ένα ζουμερό, αυθεντικό γεύμα που λιώνει στο στόμα.

Τα φρέσκα ζυμαρικά, δημιουργημένα με αγάπη και παραδοσιακές τεχνικές, αποτελούν τη βάση της γαστρονομίας του μαντί. Από τον ατμομάγειρα αναδύεται μια αρωματική αίσθηση, που υπόσχεται όχι μόνο ένα ζουμερό αποτέλεσμα αλλά και ένα πιάτο γεμάτο γεύσεις και αρώματα.

Το μαντί από την Arktika είναι πεντανόστιμο, χειροποίητο και υγιεινό φαγητό, που ενώνει την παράδοση με την καινοτομία. Ο συνδυασμός των φρέσκων υλικών με την οικογενειακή συνταγή από τον Πόντο, σε συνδιασμό με τη σύγχρονη τεχνολογία του ατμομαγειρέματος δημιουργεί μια μοναδική εμπειρία γευστικής απόλαυσης.

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε τη μαγεία των παραδοσιακών μαντί και να απολαύσετε ένα ταξίδι γεύσης που θα σας μείνει αξέχαστο!

Μαντί με Σάλτσα Γιαούρτι και Βούτυρο

Υλικά:

Για τα Μαντί:

• 1000gr μαντί
• βούτυρο

Για τη Σάλτσα:

• Περίπου 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• Λίγο αλάτι
• 150 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή)
• Γλυκό ή καυτερό μπούκοβο
• Λίγο σουμάκι, για το πασπάλισμα

Οδηγίες:

1. Βράστε τα μαντί σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Στo μεταξύ, προετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με το τριμμένο σκόρδο και προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή) και ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να αρχίσει να απελευθερώνει το άρωμά της.
4. Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα μαντί σε ένα μεγάλο πιάτο. Ανακατέψτε με τη σάλτσα γιαούρτι-σκόρδο. Στη συνέχεια, ρίξτε το βούτυρο με την πάπρικα επάνω από τα μαντί και τη σάλτσα.
5. Για έξτρα γεύση , προσθέστε μπούκοβο, σουμάκι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γευστικότητα και αισθητική.